Ingredientes
- Arroz doble Carolina 500 grs
- Huevo 4
- Crema de leche 100 cc
- Queso cremoso 200 grs
- Espinaca ½ atado
- Morrón rojo 1
- Cúrcuma 2 cdas
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Crocante :
- Pan 150 grs
- Perejil
- Queso rallado 100 grs
- Ajo 1 diente
- Albahaca 1 puñado
- Aceite de oliva
Procedimiento
Hervir el arroz en agua y sal y colocar en un bol. Mezclar la crema de leche con los huevos, sal y pimienta y volcar sobre el arroz, integrar y dividir el arroz en 3 partes iguales.
A la primera parte colocarle la cúrcuma e integrar hasta que tiña, a la segunda parte, colocarle la espianaca procesada, nuez moscada e integrar hasta colorear. Y a la útlima parte, agregar el morrón procesado, integarar hasta colorear.
En una fuente para horno, colocar una parte de arroz, queso cremoso, la segunda parte de arroz y queso nuevamente, terminar con la última parte de arroz.
Para el crocante, procesar los ingredientes.
Cubrir con el crocante y gratinar al horno medio por unos 15 minutos.
