Una receta rápida de hacer y rica para disfrutar a la hora de la merienda.
INGREDIENTES (3 porciones):
- 3 mandarinas
- 3 huevos
- 3 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina leudante
- 1/3 taza de aceite neutro
PREPARACIÓN
1- Poné en el vaso de la licuadora o procesadora todos los ingredientes juntos y las mandarinas con sus cáscaras enteras y los gajos sin semillas.
2- Procesá o licuá hasta conseguir una pasta espesa de budín.
3- Volcá en un molde savarín enmantecado y enharinado y llevá a horno moderado por 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga seco.
4- Dejá enfríar, desmoldá y serví espolvoreando con azúcar impalpable.
